Nuova facciata per La Limma

Nei mesi scorsi abbiamo provveduto a riformare interamente la facciata della nostra casa vacanze!!!!

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Summer is warming up

Every year when the month of may is finishing the weather canghes quickly towards the hot temperatures of summer..... and this is the same also for this year.

Anyway even without sunny days and calm sea the first clue of summer coming is the new season of the "sagre" (popular celebrations in our small towns) and the very first announcement is the one taking place in Borgagne for the Republic Day (celebration the approval of italian Constitution and the change from monarchy to republic).

Here you can find more details about it.

 
2nd to 4th of June 2017

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Il fico d'india: che passione!!!!

 I fichi d'india, elemento caratteristico del paesaggio della nostra terra, cibo delizioso presente sulle nostre tavole, è complicatissimo da raccogliere e nettare.
Le piccolissime e terribili spine di cui sono dotate pale e frutti si infilano nella pelle torturando chi raccolga i fichi senza le dovute cautele. Con forchetta e coltello e un poco di allenamento si possono pulire e godere dell'insolito sapore, non paragonabile ad altro.

Tostare le mandorle

E' un lavoro di pazienza! E' necessario raccogliere le mandorle, togliere il mallo, la buccia, la pellicina e infilarle ben distanziate tra loro in forno per 10 minuti a 100 gradi; è anche possibile tostarle in una padella antiaderente senza aggiungere olio.
Una volta fredde potete conservarle in un barattolo. Si usano per 1000 ricette: dal pollo con le mandorle al torrone alla pasta di mandorle e via dicendo.

FRITTATA CON CIPOLLE

Ingredienti per 4 persone:


4 cipolle bianche di misura media
5 uova
pane grattato due cucchiai
parmigiano grattugiato un cucchiaio
mezzo bicchiere di latte
un pizzico di sale
pepe
olio extravergine di oliva

Procedimento

Sbattere le uova in una coppa insieme al sale, al parmigiano, al pan grattato e al latte;
in una padella antiaderentecon un poco di olio  affettare finemente le cipolle e soffriggerle, se necessario aggiungendo qualche goccia d'acqua per non farle bruciare.
Quando saranno morbide e cotte farle raffreddare ed inglobarle nel composto con le uova, già preparato, mescolando. Versare in una padella antiaderente leggermente unta d'olio e fare cuocere dai due lati.
Buon appetito!!!!

Particolari e originali!!!

Alla Limma non si finisce mai di aggiungere particolari originali!!!!!
Quest'estate ci siamo dedicati non solo a viaggiare, ma anche a migliorare l'estetica della Limma per rendere sempre più gradevole il soggiorno dei nostri numerosi ospiti!
Lo STRICATURU serviva alle nostre nonne per lavare la biancheria, oggi che abbiamo la lavatrice e non è necessario faticare per ottenere risultati ottimi, usiamo questi antichi strumenti per abbellire l'arredamento e per preservarli dalla distruzione.